Ingredienti :300gr di semola grossa, 500 ml di sapa,
1/2 bustina di cannella,
1/2 bustina di saporita,
200 grammi tra noci e mandorle tritate, 1 pizzico di sale.
Per la pasta: 500 gr di farina, 2 cucchiai di strutto, 1 pizzico di sale.
In un tegame ho unito la sapa con tutti gli ingredienti mettendo a fuoco lento; ho aggiunto tutti gli ingredienti lasciando per ultima la semola, che metto piano piano sino ad ottenere un impasto omogeneo.
Spianare la pasta è formate delle strisce formando le caschette così da riempire e mettete al forno per 40 minuti a 180 gradi.
Ricetta e foto di Rosangela Concu.
