martedì, Aprile 21, 2026
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Dolci sardi: la torta pistoccu…

Montare 5 uova intere con 125 gr di zucchero, per circa 20 minuti Quando l’impasto è ben gonfio aggiungere al composto 125 gr di frumina (o fecola) mescolando dall’alto verso il basso.

Versare in teglia 20×25 rivestita con carta da forno ed infornare a 180* per 35/40 minuti.

Per la glassa: far bollire 100 gr di zucchero con 50 gr di acqua e versare il composto su 125 gr di zucchero a velo.

Foto e ricetta di Giusy Cois

Maria Vittoria Dettoto
Maria Vittoria Dettoto
Maria Vittoria Dettoto, 49 anni, ozierese, editore e direttore responsabile. Madre di Antonio ed Andrea, Dottoressa in Scienze Politiche, giornalista iscritta all'Ordine dei Giornalisti della Sardegna. Nel campo del giornalismo vanta anni di esperienza pregressa nella carta stampata, in radio, nei blog. Ha collaborato con diverse testate giornalistiche online. Web manager, content creator, esperta di social e network marketing e di gestione delle risorse umane, ha lavorato per due multinazionali mondiali, gestendo i suo gruppi di lavoro a livello regionale e nazionale. Da sempre attiva nella cultura e nel sociale, innamorata della Sardegna, ha da sempre contribuito alla valorizzazione dell'isola, della sua cultura e delle sue tradizioni.
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