Montare 5 uova intere con 125 gr di zucchero, per circa 20 minuti Quando l’impasto è ben gonfio aggiungere al composto 125 gr di frumina (o fecola) mescolando dall’alto verso il basso.

Versare in teglia 20×25 rivestita con carta da forno ed infornare a 180* per 35/40 minuti.

Per la glassa: far bollire 100 gr di zucchero con 50 gr di acqua e versare il composto su 125 gr di zucchero a velo.
Foto e ricetta di Giusy Cois




