lunedì, Aprile 20, 2026
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Piatti sardi: ravioli di Desulo…

Ingredienti per la pasta: 500 gr di semola rimacinata, acqua tiepida e sale.

Per il ripieno: formaggio pecorino fresco 220 gr, 300 gr di patate bollite condite con prezzemolo e sale.

Il formaggio va passato nel frullatore e mischiato col prezzemolo a pezzettini e le patate col sale.

Fare un ripieno unico pronto per riempire i ravioli. Cuocerli in acqua bollente salata e condire con il sugo al pomodoro.

Ricetta e foto di Rosangela Concu

Maria Vittoria Dettoto
Maria Vittoria Dettoto
Maria Vittoria Dettoto, 49 anni, ozierese, editore e direttore responsabile. Madre di Antonio ed Andrea, Dottoressa in Scienze Politiche, giornalista iscritta all'Ordine dei Giornalisti della Sardegna. Nel campo del giornalismo vanta anni di esperienza pregressa nella carta stampata, in radio, nei blog. Ha collaborato con diverse testate giornalistiche online. Web manager, content creator, esperta di social e network marketing e di gestione delle risorse umane, ha lavorato per due multinazionali mondiali, gestendo i suo gruppi di lavoro a livello regionale e nazionale. Da sempre attiva nella cultura e nel sociale, innamorata della Sardegna, ha da sempre contribuito alla valorizzazione dell'isola, della sua cultura e delle sue tradizioni.
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