martedì, Febbraio 10, 2026
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Fatti fritti ricetta antica…

Ingredienti:
-1 kilo di farina 00
-100 gr.di zucchero
-100 grammi di strutto
-500 ml di latte
-4 uova
-2 limoni buccia
-15 grammi di lievito di birra.

Ho iniziato alle ore 17 lavorato tanto nella planetaria le uova con zucchero, poi messo lo strutto, buccia dei limoni grattugiati messo tutta la farina setacciata.

Fatto sciogliere il lievito con il latte tiepido e aggiungere poco alla volta io ho poi trasferito tutto nell’ impastatrice e lavorato per 20 minuti.

Ho messo dentro a un contenitore con coperchio e messo al caldo, alle 19 ho fatto le forme e alle 22 ho fritto con un litro e mezzo di olio di arachidi.

Debora Loi

Maria Vittoria Dettoto
Maria Vittoria Dettoto
Maria Vittoria Dettoto, 49 anni, ozierese, editore e direttore responsabile. Madre di Antonio ed Andrea, Dottoressa in Scienze Politiche, giornalista iscritta all'Ordine dei Giornalisti della Sardegna. Nel campo del giornalismo vanta anni di esperienza pregressa nella carta stampata, in radio, nei blog. Ha collaborato con diverse testate giornalistiche online. Web manager, content creator, esperta di social e network marketing e di gestione delle risorse umane, ha lavorato per due multinazionali mondiali, gestendo i suo gruppi di lavoro a livello regionale e nazionale. Da sempre attiva nella cultura e nel sociale, innamorata della Sardegna, ha da sempre contribuito alla valorizzazione dell'isola, della sua cultura e delle sue tradizioni.
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