Ingredienti:
-1 kg di farina 00
-4 uova
-100 gr di strutto
-100 gr di zucchero
-2 limoni/ arancia grattugiata
-1 bicchierino di Acquavite
-1 bustina lievito x dolci
-1/2 lt di latte
-liievito di birra fresco la dose dipende da quanto li si vuole fare lievitare .
Tutto sta aver pazienza e far fare una buona lievitazione sia l’impasto che dopo la stesura delle formine. Io li stendo tutti a mano .
Laura Urraci.




