Ingredienti:500 gr di farina 00,100 gr di zucchero,
100 gr di strutto,
1 scorza di limone,
3 uova intere e 3 rossi,
1/2 bustina di lievito per dolci.
Per la cappa reale:
3 albumi ,300 gr di zucchero a velo,
3 cucchiai di succo di limone.
Una volta che avete formato i pistoccheddus, fate cuocere al forno per 15 minuti a 160 gradi in forno preriscaldato.
Una volta freddi fare la cappa reale lavorando tutto con le fruste, incappare i pistoccheddus, e guarnire a piacere.
Rosangela Concu
