Il torrone a Tonara, piccolo paesino della Sardegna, è un’istituzione. Un prodotto di eccellenza, conosciuto ed esportato ormai in tutto il mondo. Il segreto della sua bontà sta nell’uso di ingredienti semplici e genuini, di qualità superiore: in primis le mandorle locali, il miele rigorosamente sardo e gli albumi.
La lunga lavorazione e la decennale esperienza degli artigiani che lo producono, completano un dolce che è un’opera d’arte, un tripudio di sapori che si sciolgono in bocca.
Nel corso della giornata di ieri, il torrone è stato assaggiato ed apprezzato tantissimo, creato al momento dalle sapienti mani delle donne di Tonara.
Un prodotto sardo da salvaguardare e valorizzare del quale possiamo e dobbiamo andare fieri.
Maria Vittoria Dettoto
