mercoledì, Febbraio 18, 2026
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Dolci sardi: Candelaos di Atzara, provincia di Nuoro, Sardegna…

Tritare 500 gr di mandorle. Portare ad ebolizione 700 gr zucchero con un pò d’acqua.

Quando lo zucchero è sciroppo, aggiungere le mandorle e mezzo bicchierino di sambuca. Girare l’impasto molto velocemente.
Lasciare sfreddare ‘impasto e fare le varie forme.

Ricetta e foto di Maria Paola Corongiu.

Maria Vittoria Dettoto
Maria Vittoria Dettoto
Maria Vittoria Dettoto, 49 anni, ozierese, editore e direttore responsabile. Madre di Antonio ed Andrea, Dottoressa in Scienze Politiche, giornalista iscritta all'Ordine dei Giornalisti della Sardegna. Nel campo del giornalismo vanta anni di esperienza pregressa nella carta stampata, in radio, nei blog. Ha collaborato con diverse testate giornalistiche online. Web manager, content creator, esperta di social e network marketing e di gestione delle risorse umane, ha lavorato per due multinazionali mondiali, gestendo i suo gruppi di lavoro a livello regionale e nazionale. Da sempre attiva nella cultura e nel sociale, innamorata della Sardegna, ha da sempre contribuito alla valorizzazione dell'isola, della sua cultura e delle sue tradizioni.
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