Ingredienti: 500 grammi di panna fresca, 150 gr ammi di semola di grano duro.
Procedimento:appena la panna inizia a bollire aggiungere un pizzico di sale e la semola piano piano.girare finché non si stacca dal tegame e fuoriesce l’olio.
Ricetta di Egidio e Pina.




