Ingredienti: 1,250 semolato rimacinata, 300 zucchero, acqua 1 l, lievito di birra 1 panetto, 100 gr lievito madre, un cucchiaio sale, 250 noci, 350 uvetta, 2 cucchiai di anice stellato, i 1 di finocchietti, 2 limoni grattugiati, 300 gr ciccioli 250 strutto.

Forno ventilato 200°.
Paola Pischedda.




