Iingredienti: 400 gr di farina di mandorle,
400 gr di zucchero semolato, sambuca qb, potrete sostituire con anice.
Ho fatto l’impasto con le mandorle, zucchero semolato e la sambuca; ho riempito le formine con l’impasto così estraendo verrà la forma della stella, fate asciugare tutta la notte.
Il giorno seguentei ho immerso nella glassa che ho fatto con 300 gr di zucchero a velo
e 40 ml di acqua calda, girando con una forchetta verrà fuori una bellissima glassa bianca.
Se la volete colorata non vi resta che aggiungere il colorante apposito per dolci. Una volta asciutti non vi resta che mettere nei pirottini e guarnire a piacere.
Rosangela Concu
