Ingredienti: 400 gr di farina di mandorle, 400 gr di zucchero a velo, sambuca qb, potrete sostituire con anice.
Ho fatto l’impasto con le mandorle, lo zucchero a velo e la sambuca.
Ho riempito le formine con l’impasto così estraendo verrà la forma del cuore e fatto asciugare tutta la notte.
Oggi li ho immersi nella glassa che ho fatto con 300 gr di zucchero a velo e 40 ml di acqua calda.
Girando con una forchetta verrà fuori una bellissima glassa bianca se la volete colorata non vi resta che aggiungere il colorante apposito per dolci.
Una volta asciutti non vi resta che mettere nei pirottini e guarnire a piacere.
Rosangela Concu
