Ecco la ricetta: 1 kg di farina 00, 500 zucchero io ne ho messo 400, 200 grammi di strutto, 25 g bicarbonato, 4 grammi di ammoniaca, 3 bustine di vanillina, 3 uova,
250 marmellata di ciliegie,
250 grammi di uva passa,
300 grammi di mandorle leggermente tostate, circa 100 ml di latte per sciogliere il bicarbonato e l’ammoniaca.

Forno caldo ventilato a 200° per 10 minuti regolatevi con il vostro forno.
Coprire con glassa bianca.

Ricetta di Maria Paola Farris, correzione testo Redazione CDS.




