Ingredienti:
-500 grammi di farina 00
-40 grammi di zucchero
-3 uova
-40 ml di acqua vite
-1 cucchiaio di acqua
-40 g di burro
-1 bustina di vanillina
-olio di semi per friggere
-zucchero a velo.
Mettete la farina dentro la planetaria con tutti gli ingredienti, lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo . Fatelo riposare per 1 ora.
Tagliate in 4 pezzi il panetto. Passate i pezzi di pasta uno alla volta nella sfogliatrice fino ad ottenere delle sfoglie sottili
che taglierete con il taglia pasta.
Friggetele in olio di semi
caldo per qualche minuto.
Cospargete di zucchero a velo.
Teresa Mulas
